Die Seine liegt Ihnen zu Füßen. Auf den Anhöhen von Caudebec-en-Caux, an der Corniche de Rétival, können Sie dieses Sternerestaurant nicht verfehlen.
Das Manoir de Rétival, so sein Name, ist ein fester Bestandteil der normannischen Gastronomie, seit sich der Küchenchef David Goerne 2009 dort niedergelassen hat.
David Goerne ist deutscher Abstammung und liebt die französische Küche und Produkte. Er kocht vor allem gerne das, was ihm die Normandie und noch mehr das, was ihm die regionalen Erzeuger des Seine-Tals bieten. Nicht umsonst wurde ihm zusätzlich zu seinem 2016 erhaltenen Michelin-Stern ab 2020 auch ein grüner Stern verliehen, der sein Engagement für den Umweltschutz und kurze Wege würdigt.