Abtei Fontenelle (Abtei Saint-Wandrille) | Caux Seine Normandie Tourismus

Eine jahrhundertealte Tradition Das Bier der Mönche

40 Mönche bilden die Gemeinschaft dieser Abtei, in der das einzige von Mönchen gebraute Bier in Frankreich hergestellt wird.

Die Abtei im Tal von Fontenelle wurde 649 von Saint Wandrille gegründet und ist eines der ältesten Zeugnisse religiöser Siedlungen im Seine-Tal. Sie wird allgemein als Abtei von Saint-Wandrille bezeichnet.

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Die Abtei Saint-Wandrille und ihr reiches Erbe

Wie bei vielen Abteien bestand ihr Schicksal aus mehr oder weniger glanzvollen Zeiten. Während der Revolution wurde sie als Nationalgut verkauft, bis sie Ende des 19. Jahrhunderts wieder von ihren Mönchen bewohnt wurde. Lassen Sie sich von einem Benediktinermönch durch einen kürzlich restaurierten gotischen Kreuzgang, ein holzgewölbtes Refektorium und eine bewundernswerte romanische Kapelle führen: Saint Saturnin. Diese Abtei ist ein lebendiger Ort, der im Laufe der Stunden vom gregorianischen Gesang bestimmt wird. Die heutige Gemeinschaft gehört zur Kongregation von Solesmes und folgt der Regel des Heiligen Benedikt, nach der man „von der Arbeit seiner Hände leben“ soll. Verlassen Sie diesen Ort nicht, ohne einen Abstecher in den Klosterladen zu machen, in dem einzigartige Produkte des Klosterhandwerks zum Verkauf angeboten werden: Bienenwachs, Marmeladen und ein köstlicher Lebkuchen.
Die Abtei besitzt ein eigenes Klosterprodukt, das Saint-Wandrille-Bier.

Die Idee mit dem Bier wurde …

Anfang 2015: Zwei Brüder wurden ausgebildet und ein Biérologe unterrichtete vier Brüder in der Kunst der Bierverkostung, um ein Pflichtenheft zu erstellen. Über ein Jahr lang entwickelten die Braubrüder ein Originalrezept für französisches und klösterliches Bier. Gleichzeitig arbeiteten andere Brüder an der Auswahl der Flasche, der Gestaltung des Etiketts und an den wirtschaftlichen und finanziellen Aspekten des Projekts.

Die Brauerei wurde am 1. Dezember 2016 offiziell eröffnet…
Das Bier ist im Abtei-Shop und bei einigen Händlern in der Region erhältlich.